Сообщения

Сообщения за февраль, 2009

Знакомьтесь: диета, которая работает

Наверное, многие наши девушки задавались вопросом, как именно большинству француженок удается оставаться стройными и изящными вне зависимости от возраста. Многие видят главную причину в генетике. Они конечно правы, но лишь отчасти. Известно, что рацион французских женщин состоит из большого количества хлеба. Кроме того, они не отказываются себе в бокале вина (отличающегося высокой калорийностью) за ужином или обедом. Француженки также употребляют жирные сыры и калорийные десерты, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет При всем этом слово диета во Франции кажется чем-то оскорбительным. Вместе с тем, книга французского диетолога Пьера Дюкана очень скоро после опубликования стала бестселлером. Более 1.5 миллиона француженок утверждают, что избавились от лишнего веса именно благодаря диете доктора Дюкана. Топ-модели, в том числе Дженнифер Лопес, знаменитые киноактрисы, супруги политиков следуют рекомендациям французского диетолога. Дело в том, что только его мет...

Переедание увеличивает риск развития проблем с памятью в два раза

Новое исследование, проведенное американскими учеными, показало, что употребление 2100-6000 калорий ежедневно удваивает вероятность развития проблем с памятью у пожилых людей. Сведения будут представлены на ежегодной встрече Американской академии неврологии, которая пройдет в Новом Орлеане. Количество калорий, потребляемых людьми пожилого возраста, влияют на риск умеренных когнитивных расстройств или мягкой потери памяти (МПП). Эти симптомы не настолько серьезны, чтобы снизить качество повседневной жизни, однако люди с признаками МПП могут испытывать трудности с вспоминанием недавно прошедших событий и/или запоминанием какой-либо новой информации. Так могут появиться проблемы с некоторыми другими мозговыми функциями. Кроме того, исследователями было установлено, что люди с МПП подвержены более высокому риску развития деменции. Исследование предусматривало участие более 1200 человек возрастом от 70 до 89 лет, у 163 из них были отмечены признаки МПП. Все добровольцы рассказали в анкете о...

Способы консервирования: хозяйкам на заметку

Здесь находится информация про заготовку продуктов на зиму и способы консервирования Самое хлопотливое для любой хозяйки время — конец лета и осень: так хочется заготовить зелень, ягоды, плоды впрок. И хотя времени на это уходит много, зато как приятно зимой побаловать близких жареными грибами или щавелевым супом! Так какие же есть способы консервирования? Все способы консервирования сводятся либо к разрушению ферментов, способствующих брожению, и к уничтожению микробов, либо к созданию неблагоприятных условий для их активности. Основные способы консервирования — стерилизация, замораживание, сушка, квашение, соление, мочение. Предлагаем вам наиболее простые, доступные способы консервирования и, что немаловажно, максимально сохраняющие ценные питательные свойства ягод, пряной зелени, овощей, фруктов. СУШИМ При этом способе консервирования из продуктов удаляется вода, в них повышается концентрация сухих веществ, прекращается жизнедеятельность микроорганизмов. Сушить можно большинство пло...