NETTO

ЗЕЛЕНЫЙ ЗАПАС Зелень используют в кухнях разных стран. Пряная и острая, сладковатая и с кислинкой — она придает интересный вкус, своеобразный аромат любому блюду и к тому же очень полезна. Одни травы лучше употреблять только в свежем виде, другие — хорошо хранятся. А заготовки можно сделать самостоятельно. СУШЕНАЯ ПРЯНАЯ ЗЕЛЕНЬ Сухими смесями посыпают картофель, мясо, рыбу или добавляют их в супы. Хранить сушеные корни и зелень следует в стеклянных или жестяных банках с плотной крышкой. Сушить можно все многолетние луки (кроме слизуна), листья свеклы, мангольда, крапивы, лебеды, мяты, петрушки, сельдерея, любистока, укропа, моркови, кинзы, салатной горчицы, эстрагона, майорана, чабера, иссопа, огуречной травы (бараго), мелиссы и кресс-салата. При сушке нужно беречь зелень от прямых солнечных лучей, чтобы она не пожелтела. Способ 1.Обрежьте корни, огрубевшие листья и черенки. Промойте зелень от грязи (кроме укропа), отряхните от воды. Разрежьте на кусочки длиной не более 5 см и разложит...

Женщины могут защитить себя от возникновения рака молочной железы после менопаузы, если будут придерживаться традиционной средиземноморской диеты. Другие пищевые предпочтения защитного эффекта не дают. Такой вывод был сделан сотрудниками Афинской академии по результатам десятилетнего наблюдения за 14 800 жительницами Греции. Участницы эксперимента регулярно заполняли анкеты, давая подробные сведения о своем питании, а также предоставляли информацию об образе жизни и демографические сведения. В зависимости от того, как часто испытуемые потребляли овощи, зелень, фрукты, орехи, зерновые, рыбу и оливковое масло, им начислялись баллы от 0 до 9. Дополнительные очки женщина получала, если ограничивала потребление мяса и молочных продуктов. К концу наблюдения рак груди был диагностирован у 240 испытуемых. Любопытно, что набравшие от 6 до 9 очков становились онкобольными на 22% реже тех, кому было начислено не более 3 баллов. При этом исследователи учитывали такие факторы, как возраст, образова...

Корица в основном известна как пряность или добавка к сладкому. Но это еще не все полезные качества корицы, которая также обладает лечебными свойствами. Она может оказаться полезной при различных проблемах со здоровьем, таких как сахарный диабет, простуда или нарушение пищеварения. Корица это дерево семейства лавровых, высотой достигающей 18 метров. Из коры этого дерева издревле и получали специи. Секрет приготовления специй держался торговцами в строжайшем секрете. Существует четыре разновидности корицы, но цейлонский вид, пожалуй, самый популярный. В далекие времена целебные свойства корицы были известны в основном на территории Юго-Восточной Азии - в Китае, Шри-Ланке, Индонезии и Цейлоне. В 16 веке после прибытия португальцев на Цейлон, корица стала обретать популярность и в Европе, как изысканная пряность и добавка к десертам и сладким напиткам. Однако корица обладает не только кулинарной привлекательностью, она также является лекарством. В традиционной китайской медицине, корица и...