Соя снижает риск развития рака груди
Рацион, богатый соей, на 30% снижает риск развития рака груди, особенно в период пременопаузы. К таким выводам пришли американские специалисты из Онкологического Института Roswell Park. Соя содержит изофлавоны — антиоксиданты, которые в большом количестве ведут себя как фитоэстрогены. В результате нескольких исследований было установлено, что они обладают противораковыми свойствами. Изофлавонами особенно богаты бобовые. «В период пременопаузы риск определенных видов рака груди повышается. Богатый соей рацион помогает этот риск снизить», — пишут авторы исследования. Ученые сравнили рацион 611 здоровых женщин и 683 женщин, у которых был диагностирован рак груди. Ученые обратили внимание на потребление опрошенными изофлавонов, но не в составе витаминных комплексов, а в натуральном виде. Оказалось, что женщины, которые ели больше всего богатых изофлавонами продуктов, имели на 30% меньший риск возникновения инвазивной опухоли молочной железы по сравнению с теми, кто потреблял меньше всего э...