Сахар: полезен или вреден
Кукурузные хлопья, залитые нежирным молоком, вместе со стаканом апельсинового сока на завтрак должны оказывать положительное влияние на здоровье и стройную фигуру. Если такое блюдо сравнить с обедом, состоящим из двух яиц, хлебом из непросеянной муки и стаканом 1,5% молока, то вы можете сэкономить, по крайней мере, 100 ккал. Но, как выясняется, жировая ткань является предпочтительнее сахара. Почему? С тех пор, как было доказано, что ожирение угрожает здоровью, диетологи начали интенсивно искать диетические факторы, ответственные за нежелательный процесс прибавления в весе. Можно сказать, что приговор был вынесен без глубокого расследования - виновным в ожирении единогласно был признан жир. Все указывает на то, что это так В целом сахар довольно неохотно превращается в жир. Преобразование глюкозы в жировую ткань не превышает 1% у людей с нормальной массой тела и 3% у людей, страдающих ожирением, что означает использование глюкозы для синтеза жиров в количестве всего нескольких граммов в...