Почему и чем вреден майонез, продающийся в супермаркетах
Кремообразный соус сливочного цвета с необычно-пикантным вкусом… кому не знаком майонез Провансаль? Именно ему уже отдают предпочтение очень долго в большинстве славянских стран. До него же был популярен майонез, производимый в Советском Союзе — лишь тогда вопрос о том, чем вреден майонез, совсем не поднимался. А всё потому, что производиться соус мог в то время только по одному рецепту из одних и тех же ингредиентов. И только два перечисленных варианта похожи на первичную вариацию соуса, изобретённого в небольшом городке Маоне. Майонез: состав и свойства Когда полюбившийся всем соус был изобретён впервые, он включал в себя всего два компонента, помимо специй: яйца и растительное масло. Тогда польза и вред полученного продукта не имели значение: городок Маоне был осажен, а дефицит продуктов уже начинал ощущаться. Позже, когда майонез стал популярен, в Советском Союзе изобрели его единственную допустимую формулу, которая включала в себя помимо яиц и масла еще соль, сахар, молоко, горчи...