Сообщения

Сообщения за август, 2004

Почему и чем вреден майонез, продающийся в супермаркетах

Кремообразный соус сливочного цвета с необычно-пикантным вкусом… кому не знаком майонез Провансаль? Именно ему уже отдают предпочтение очень долго в большинстве славянских стран. До него же был популярен майонез, производимый в Советском Союзе — лишь тогда вопрос о том, чем вреден майонез, совсем не поднимался. А всё потому, что производиться соус мог в то время только по одному рецепту из одних и тех же ингредиентов. И только два перечисленных варианта похожи на первичную вариацию соуса, изобретённого в небольшом городке Маоне. Майонез: состав и свойства Когда полюбившийся всем соус был изобретён впервые, он включал в себя всего два компонента, помимо специй: яйца и растительное масло. Тогда польза и вред полученного продукта не имели значение: городок Маоне был осажен, а дефицит продуктов уже начинал ощущаться. Позже, когда майонез стал популярен, в Советском Союзе изобрели его единственную допустимую формулу, которая включала в себя помимо яиц и масла еще соль, сахар, молоко, горчи...

Какая диета убережет от новых морщин

Эта диета не разгладит морщины, зато убережет от новых. Ведь от того, что вы едите, зависит скорость старения. Овсянка, сэр! Последний раз завтракали кашей в пионерском детстве? Самое время вспомнить забытую привычку. Те, кто никогда раньше не ел овсянку, быстрее всего заметят ее омолаживающий эффект. Ежедневный салат красоты для оживления цвета лица – запаренный кипятком «Геркулес» + дольки свежих фруктов и ягоды. Просто попей воды. Недостаток влаги быстрее всего отражается на внешности. Пейте больше и чаще: при отсутствии медицинских противопоказаний – до 8-10 стаканов в день. Не хочется? Попробуйте делать глоток чистой минеральной воды каждый раз, как хватаетесь за кружку с кофе, печенье, сигарету... Пятновыводитель. Режете салат? Пожертвуйте несколько ломтиков огурца для кожи лица, шеи, рук. Даже парниковый «переросток» помогает стереть появляющиеся возрастные пигментные пятна: заморозьте его, потом оттайте и образовавшимся соком протирайте кожу. Красное и рыжее. Свекла с морковкой...

Свежевыжатые соки для похудения: радуга вкусов

Большинство овощей и фруктов оказывают глубокий очищающий эффект на органы нашего тела, особенно на почки и пищеварительный тракт, на который ложится тяжелый труд по переработке пищи. Если эти органы работают на полную мощность, процесс пищеварения и усвоения питательных веществ нормализуется. Результат вы увидите не только на весах: изменятся в лучшую сторону ваши волосы, глаза, кожа и самочувствие. Итак, вы выбрали для себя день, когда вы будете пить только свежие соки. Теперь необходимо подготовиться. Накануне сокотерапии употребляйте в пищу только сырую еду (любые фруктовые и овощные салаты), йогурт и не менее 3 стаканов свежего сока. В назначенный день вам нужно выпить не менее 3-4 стаканов свежевыжатого сока (хотя бы два из них должны быть овощными), а также не менее 8 стаканов воды и травяной чай. После этого, хотя бы один день придерживаетесь того же режима питания, что и до «сокового дня». Эта мини-диета поможет не только сбросить пару килограммов, но также снизит аппетит и ул...

Ни дня без яблока

Не зря у англичан есть пословица: “An apple a day keeps the doctor away” - “Яблоко в день, и доктор не нужен”. Почему же так важно каждый день съедать хотя бы одно яблоко? 1. Яблоко снижает уровень холестерина в крови. Все дело в пектине и волокнах. Одно яблоко среднего размера с кожурой содержит 3,5 г волокон, более 10% суточной нормы волокон, необходимых организму. В яблоке без кожуры содержится 2,7 г волокон. Нерастворимые молекулы волокон прикрепляются к холестерину и способствуют выводу его из организма, тем самым, уменьшая риск закупорки сосудов, возникновения сердечных приступов. 2. Исследователи обнаружили, что употребление 2 яблок в день снижает уровень холестерина на 16% , а употребление стольких же яблок, наряду с маленькой или средней головкой лука и 4 чашками зеленого чая, снижает риск возникновения сердечного приступа на 32%. 3. Яблоки очень эффективная защита от рака. Кожура яблока содержит большое количество антиоксиданта кверцетина, который вместе с витамином С меша...

Хочешь похудеть, но не хочешь сидеть на жесткой диете

Хочешь похудеть, но не хочешь сидеть на жесткой диете? Внеси коррективы в свой рацион и теряй вес без жестких ограничений! Замени кофе и черный чай на зеленый Зеленый чай ускоряет обмен веществ и помогает быстрее сбросить вес. Приятный бонус состоит вот в чем: полифенолы зеленого чая обладают сильным антиоксидантным действием, так что ты не только похудеешь, но и укрепишь свое здоровье. Хочешь шоколад? Выбирай черный! Гликемический индекс черного шоколада намного ниже, чем у белого или молочного. Что такое гликемический индекс (ГИ)? ГИ продукта показывает, как сильно повышается уровень сахара в вашей крови после того, как вы его съели. Высокий уровень сахара вызывает сильную секрецию инсулина, анаболического гормона, отвечающего за накопление. Кроме того, высокий уровень инсулина в крови блокирует процесс жиросжигания. Таким образом, вы не только наберете вес, но и не сможете расходовать старые запасы жира! Замени сладкую воду на минеральную В каждом стакане сладкой воды содержится пор...

Питание против запоров: возьмите на заметку

Если вас мучают запоры по причине стресса, приема определенных медикаментов или неправильного питания, вероятно, последнее следует изменить. Несомненно то, что обычные запоры могут перейти в хронические, а последствия этого серьезно повлияют на ваше здоровье. Поэтому бороться с запорами следует сразу же после их появления. В этой статье мы рассмотрим пищу, которая способствует улучшению стула и избавлению от запоров. И, хотя причин запоров может быть множество, основная причина – неправильное питание. Богатая клетчаткой пища Регулярное потребление пищи, богатой клетчаткой, может предотвратить запоры. Потребность организма в клетчатке составляет 30 г и более ежедневно. Фрукты с кожурой, овощи, бобовые, орехи, зерновая и паста богаты клетчаткой. Среди других продуктов старайтесь искать дополненные клетчаткой, о чем будет сказано на этикетке. Клетчатку также можно приобрести в аптеке или магазинах здорового питания. Ее можно добавлять в соки, каши и другую пищу. Избегайте молочных продукт...

Мифы о молоке: где польза, а где вред

Считается, что людям старше 30 лет нужно избегать молока. Якобы с возрастом человеческий организм утрачивает способность расщеплять молочный сахар (лактозу). А потому, выпив стакан молока, вы рискуете получить расстройство желудка. Неподтвержденный вред Считается, что людям старше 30 лет нужно избегать молока. Якобы с возрастом человеческий организм утрачивает способность расщеплять молочный сахар (лактозу). А потому, выпив стакан молока, вы рискуете получить расстройство желудка. Действительно, у некоторых людей молоко может вызывать метеоризм, вздутие и боли в желудке, диарею. Однако непереносимость молочного сахара — генетическая особенность, которая не имеет никакого отношения к возрасту. А значит, тем, кто в детстве с удовольствием пил молоко, не стоит с годами отказываться от любимого напитка. Но даже если молоко вам противопоказано, не исключайте из рациона молочные продукты — вы можете пить кефир, ряженку, простоквашу, есть творог и сыр без всякого риска для здоровья. Ученые из...

Как отказаться от сладостей

Сладости – любимое лакомство взрослых и детей. Но помимо удовольствия шоколад, конфеты, мороженое и пирожные плохо влияют на состояние кожи и приводят к появлению лишнего веса. Но на этом недостатки сладостей не заканчиваются! Для усвоения сахара необходима большая доза кальция и витаминов В, которые, вместо того, чтобы пойти в кровь, кости и нервную систему, уходят буквально в пустоту. Сладости вызывают размножение бактерий и разрушают эмаль в ротовой полости, нагружают поджелудочную железу и провоцируют возникновение сахарного диабета. Сладкоежкам в будущем грозит отнюдь не сладкая жизнь – инфаркт, ишемия сердца, атеросклероз, ожирение, снижение иммунитета. Что же делать? Полностью отказаться от сахара? А почему бы и нет, тем более что его можно заменить другими, более полезными продуктами. Например, вместо магазинного мороженого можно побаловать себя полезным фруктовым пюре (можно взять детское питание «Персик и яблоко» или же «Яблоко и тыква») или вкусным смусси, фруктовым коктейле...