NETTO

Одни продукты способны ускорить выздоровление и приостановить воспалительные процессы, другие – лишь усугубить ситуацию. Вывод: меню болеющего малыша заслуживает особого внимания. В идеале во время болезни, будь то ОРВИ или детская инфекция (корь, краснуха и т. п. ), основу меню должна составлять молочно-растительная пища она легко переваривается. Молочные продукты снабдят организм белком, который содержит все необходимые аминокислоты, важные для повышения иммунитета. Каши обеспечат организм необходимой энергией, растительным белком и витаминами группы В. Если у малыша болит горло или он кашляет, их лучше делать более жидкими. Свежие овощи, фрукты, ягоды богаты витаминами и клетчаткой. Они стимулируют аппетит, который во время болезни угасает, и улучшают пищеварение. Количество сладостей, напротив, стоит ограничить. Избыток легкоусвояемых углеводов может усилить воспалительные процессы и спровоцировать брожение в желудочно-кишечном тракте. Жесткие крошки от печенья, сухариков и сушек с...

Ученые развенчали еще один миф «о вкусной и здоровой пище» Отличная новость для любителей полакомиться аппетитным домашним сальцем - да с чесночком, да с черным хлебушком! Не так уж правы были диетологи, до последнего времени державшие этот продукт в своих «черных списках». Ученые из Мюнхенского университета (немцы тоже знают толк в сальце!) исследовали состав этого продукта с помощью современных технологий. И выяснилось, что свиное сало содержит арахидоновую кислоту. А она относится к полезным Омега-6 ненасыщенным жирным кислотам (примерно, как известные Омега-3 в морской рыбе). Арахидоновая кислота входит в состав клеточных мембран, является частью ферментов сердечной мышцы. И даже участвует и в липидном обмене! То есть контролирует образование “хорошего” и “плохого” холестерина. Немецкие ученые даже советуют включать 20-30 граммов сала ежедневно в… диеты для сердечных больных. Но, помните, что в случае с салом количество не переходит в качество. В нем все же много калорий и соли. Та...

Доктор Кайдзюн Ниу (Kaijun Niu) из Высшей школы биомедицинской инженерии в университете Тохоку, Япония, и его коллеги обнаружили, что мужчины и женщины в возрасте 70 лет и старше, которые употребляли от четырёх чашек зелёного чая в день, проявляли симптомы депрессии на 44% реже по сравнению с теми, кто не пил зелёного чая вообще, или ограничивался одной чашкой. Более ранние исследования связывают потребление зелёного чая со снижением уровня психологического дискомфорта. Это подтолкнуло Ниу и коллег изучить связь между потреблением зелёного чая и симптомами депрессии у 1058 относительно здоровых пожилых людей. Примерно у 34% мужчин и 39% женщин были обнаружены симптомы депрессии, согласно докладу в журнале American Journal of Clinical Nutrition. Эти симптомы были тяжёлыми примерно у 20% мужчин и 24% женщин. 488 участников заявили, что пьют четыре или больше чашек зелёного чая в день, 284 – от двух до трех чашек, и оставшиеся 286 заявили об одной или менее чашке в день. По словам исследо...

Кухня Грязная кухонная раковина может приютить еще больше микробов, чем унитаз. А мокрые посудные полотенца и капли воды — это идеальная питательная среда для бактерий. Регулярно меняйте полотенца, мойте раковину после использования, протирайте и насухо вытирайте рабочие поверхности. Неаккуратное удаление остатков пищи, грязной или теплой воды, редкая смена влажных тряпок дает микробам возможность плодиться и на посуде и на всей кухонной утвари. Пользуйтесь горячей водой с моющим средством. Ополаскивайте посуду чистой горячей водой и предпочтительно сушите на сушке. Разделочные доски, даже пластиковые, могут собирать бактерии и провоцировать их размножение. Тщательно мойте их после использования и всегда пользуйтесь разными досками для готовых и сырых продуктов. Разделочные доски тоже нужно менять регулярно. Продукты Правильно храните продукты. Убирайте продукты в холодильник как можно быстрее после покупки, а те, которым холодильник не нужен, храните в сухом прохладном месте. По ист...