NETTO

Язык в соусе из мадеры: блюдо испанской кухни. Рецепт на 8 персон. Ингредиенты: - 1,5 кг телячьего языка - 2 пучка зелени - 1 луковица лука-порей - 500 граммов сельдерея - 2 столовых ложки сливочного масла - 2 чайные ложки сахара - 1 лавровый лист - 1 гвоздика - 4 столовые ложки сливок - 1/2 стакана мадеры - 1-2 чайные ложки лимонного сока - соль - черный перец - острый красный перец Приготовление: Замочить язык в холодной воде на 8-12 часов. Мелко нарубить зелень. Нарезать луковицу и лук-порей маленькими кубиками, положить овощи в 3 литра подсоленной воды и довести до кипения. Затем положить туда язык и варить 20 минут с открытой крышкой, периодически снимая пену. Затем прикрыть крышкой, уменьшить огонь и варить в течение трех часов. За 30 минут до окончания добавить порезанный ломтиками примерно по 5 см сельдерей. Язык готов, если он легко прокалывается вилкой. Вынуть язык, остудить его, удалить кожу и жилки. Отлить 1/2 литра бульона. Положить язык в оставшийся бульон. Растопить с...

Уровня смертности у людей, которые несколько раз в неделю употребляли острые блюда, оказался на 14% ниже В нынешнее время уже никто не ставит под сомнение важность питания для продолжительности жизни человека. На данный момент ведется огромное количество исследований по поводу того, каким именно образом правильное питание влияет на организм, но четкого и однозначного ответа пока нет. В журнале British Medical Journal были опубликованы результаты китайских ученых, которые изучали влияние острого перца на здоровье людей и продолжительность жизни. В течение 7 лет люди, участвовавшие в эксперименте, несколько раз в неделю употребляли в пищу остро приправленные блюда. В результате показатели уровня смертности у них, в сравнении с контрольной группой, снизились на 14%. Это дало повод выдвинуть гипотезу, что полученного эффекта достигли, благодаря капсаицину – одному из важнейших составляющих перца чили. В данном исследовании приняли участие 487 000 мужчин и женщин в возрасте от 30 до 79 лет,...

В течение нескольких последних лет людей охватила паника по поводу молочных продуктов. Произошло это из-за того, что по миру громогласно пронеслась новость о том, что они якобы являются вредными для здоровья взрослого человека. Возможно это и так, но сразу возникает вопрос, почему же тогда тысячи лет до этого люди спокойно употребляли молочные продукты и оставались здоровыми? Поразмыслив логически, легко можно прийти к выводу, что только они дают нашему организму те важные питательные вещества и микроэлементы, которые мы не найдем ни в одном другом продукте. В этом случае действует золотое правило: «что чересчур - то нездорово», которое также относится и к такому понятию, как молочные продукты. Нельзя употреблять их в пищу в больших дозах, но и исключив полностью, тоже не нанесете здоровью много вреда. Для того, чтобы разобраться, что же делать, давайте вспомним о том, что существует большое количество разновидностей тех самых молочных продуктов, многие из которых, кстати, те же ученые...

Полуниця - перша літня ягода та справжня скарбниця вітамінів. Вона містить прості вуглеводи, які активують в організмі обмінні процеси. Тому полуницю можна сміливо віднести до засобів омолодження організму. Через те, що ця ягода містить саліцилову кислоту її можна використовувати для зниження жару при температурі, а також для розрідження крові. Щавелева кислота в полуниці дає нам енергію. Загалом ця чудова ягода сприяє зв’язуванню і виведенню з організму токсинів і важких металів, зменшенню проявів дисбактеріозу кишківника. Але всі ці чудові якості полуниці можуть бути перекреслені, якщо її вживати неправильно. По-перше, полуниця може викликати алергію. Це пов’язано із тим, що її поверхня пориста, а в порах збирається багато рослинного пилку в сезон цвітіння. Тому людям, схильним до алергії, краще полуницю не їсти. По-друге, через контакт із землею та добривами, які додають у грунт для росту ягоди, на її поверхні можуть затримуватися яйця гельмінтів. Тож, щоб уникнути глистяної інвазії...