NETTO

Наверно нет человека, который бы не слышал, что колбаса - это вредно. Вокруг качества колбасы постоянно кипят страсти. Но, несмотря на это, выбор в магазинах этого продукта с каждым днем расширяется, и покупают его с большим удовольствием, не обращая внимание на высокие цены. Почему-то так случилось, что именно колбаса обсуждается больше всего, хотя в молочном и кондитерском производстве уже давно используется соя. А если посмотреть на фарш, то там обязательно обнаружатся фосфаты, которые добавляются на производстве, чтобы фарш не разваливался и хорошо склеивался. И надо сказать, что фосфатов в фарше и плавленых сырах гораздо больше, чем в любой колбасе, просто об этом мало кто знает. Если говорить о крахмале (включая трансгенный), то он практически всегда присутствует в детском питании. И все же, мы продолжаем говорить именно о колбасе. Что же такое на самом деле находится в одном из самых любимых нами продуктов и действительно ли вреда от нее больше, чем пользы? К сожалению, для э...

Высокий уровень холестерина не только приводит к атеросклерозу и сердечным заболеваниям, но и может способствовать развитию рака простаты. Данный вид рака проявляется примерно у каждого шестого мужчины в США. Опухоли накапливают высокие уровни холестерина, и сильно взаимосвязаны с высокожирной пищей, свойственной для «западного» образа питания. Кроме того, развитие опухоли зависит от уровня холестерина в сыворотке крови. Доктор Кейт Соломон вместе с коллегами изучала мышей, которых кормили на западный манер - жирной пищей. Они обнаружили, что высокие уровни холестерина подталкивают опухоли к росту, а препарат Ezetimibe (Zetia ™), блокирующий поглощение холестерина в кишечнике, предотвращает данный процесс. Ezetimibe также блокировал ангиогенез или появление новых сосудов, питающих опухоль. Потому ученые предполагают, что сокращение уровней холестерина может вызвать регрессию опухоли из-за сокращения ее питания. «Понижение уровня холестерина с помощью диеты, физических упражнений ...

Вопросы укрепления иммунитета осенью обретают особую актуальность. А с помощью нового метода повышения иммунитета, предложенного финскими учеными, можно еще и жизнь продлить! Согласно результатам исследования, проведенного группой специалистов из Университета Турку, с помощью сыра с пробиотиками можно не только восстановить иммунитет после нервного или физического перенапряжения, но и увеличить продолжительность жизни. На первой стадии эксперимента ученые наблюдали за лабораторными крысами, разделенными на две группы. Первым в рацион добавили сыр с пробиотиками, а вторые питались в привычном режиме. После нескольких недель эксперимента, ученые обнаружили, что грызуны из первой группы легче переносят создаваемые стрессовые ситуации. Аналогичные результаты специалисты получили во второй части эксперимента, в которой исследование проходило с участием людей в возрасте старше 70 лет. Им так же предлагалось ежедневно съедать кусочек сыра с пробиотиками, и они тоже отмечали улучшения самочувс...

Еще совсем недавно, основные продукты питания приобретались нами на рынках. А затем по всей стране прокатилась рекламная компания об качественных продуктах в супермаркетах. Остановимся на фруктах и овощах. Почему они не портятся. Например, цитрусовые, приобретенные в супермаркете к новому году, ради эксперимента, пролежали в холодильнике дома до марта месяца и не испортились. Интересно, каким химическим соединением их обработали? А если учитывать, что все лучшее, как и прежде, мы отдаем детям, то какие витамины с такими фруктами получают наши дети. Помните высказывание кого-то из «великих»: «Хозяйка прячет свою ошибку под майонезом, архитектор под плющом, а врач под землей». Так вот, остановимся на майонезе, которым щедро заправляют салатики «с душком» в отделе кулинарии. А как насчет того, чтобы исправить на этикете срок годности товара. Зачастую, особенно на вакуумных упаковках под первым этикетом находится второй, третий и так далее. С мясом тоже не существует проблем, его зачастую ...

Довольно много воды содержится и в некоторых продуктах. Институт медицины The national Academies of Sciences, Engineering and Medicine предлагает женщинам пить порядка 2,7 литра воды в день, мужчинам — 3,7 литра (объемы, сопоставимые с пресловутыми 8 стаканами). Аарон Кэрролл, медицинский журналист из New York Times, проследил происхождение популярного мифа в статье 2007 года. Корнями это заблуждение уходит в далекий 1945 год, когда диетологи заявили, что человеку ежедневно нужно 2,5 литра воды. Но почему-то тогда упустили важную деталь: «Большая часть этого количества содержится в приготовленной пище». «Бульоны и продукты с высоким содержанием воды, такие как сельдерей и помидоры, вносят свой вклад в дело насыщения организма жидкостью» — рекомендуют Центры по контролю и профилактике заболеваний США. Ответить на вопрос, сколько же потреблять миллилитров, не так просто. «Это зависит от вашего веса, уровня физической активности и места жительства», — говорит директор Центра спортивной ме...

Жителям городов диетологи во избежание ожирения советуют сокращать калорийность рациона. Но даже тот набор продуктов, к которому мы привыкли, зачастую не обеспечивает нас необходимыми витаминами и минеральными веществами. Действительно, знание этих двух фактов может сбить с толку женщину, заботящуюся о своем питании. Но если мы подойдем к этой ситуации аналитически, то увидим, что противоречия здесь нет. В последние годы диетологи на самом деле все чаще говорят о том, что горожанкам неплохо бы «урезать» дневную калорийность рациона. Касается это, впрочем, не всех жительниц города, а только тех, кто занят интеллектуальным трудом. Если работа «сидячая», у женщины нет времени сходить в спортзал, она ездит в автомобиле и поднимается на свой шестой этаж на лифте, то и энергии она тратит немного. Те 2500 калорий, которые рекомендовалось потреблять пару десятилетий назад, попросту не расходуются и превращаются в жировые отложения. Именно поэтому врачи советуют сокращать калорийность рациона д...

Мясное восточное блюдо шаурма (донер-кебаб) - неприхотливое в приготовлении, и одновременно вкусное блюдо из разряда быстрых блюд, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет С виду – это лепешка (пита), начиненная рубленым мясом, специями, соусом, а также свежими овощами. Изнутри - придется полагаться на изготовителя этого блюда, так как слухи о нём ходят разные… Состав шаурмы Несколько десятков способов приготовления шаурмы существует только в России. В ход идет практически любое мясо – в том числе свинина, баранина, говядина, курица или индейка… А вот в мусульманских странах, в соответствии с местными традициями, в это блюдо добавляется только или верблюжатина, или баранина. Мясо обжаривается на гриле по специальной технологии. Специи в шаурму добавляются в большом количестве – ведь блюдо должно быть по вкусу огненно острым. Чему и способствуют такие приправы, как красный и черный перец, зира, куркума. Немало кладется и зелени – кинза, укроп, петрушка. В некот...